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Es un postre que se prepara en un minuto y que agrada mucho a los niños, porque se mezcla el sabor del chocolate con la salsa de caramelo: Helado de vainilla. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1 l. de helado de vainilla
●1/4 Kg. de azúcar
●75 gr. de mantequilla salada
●50 gr. de chocolate amargo
●Medio l. de nata líquida
●1 cucharada de almendras fileteadas
PREPARACION
Poner el azúcar en un cazo, salpicarlo de agua, acercarlo al fuego y mover hasta
conseguir un caramelo dorado.
Fuera del fuego añadir la mitad de la nata líquida.
Mover con las varillas, con cuidado porque salpica, hasta que se disuelva el
caramelo. Añadir el chocolate en trozos, la mantequilla salada y el resto de la nata. Mover.
Tostar las almendras fileteadas en una sartén antiadherente sin nada de aceite. Servir el helado con la salsa de chocolate, los barquillos y las almendras
fileteadas.
Deliciosa receta de helado de sabayón. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●6 huevos
●6 cucharadas de azúcar glas
●3 copas de Pedro Ximénez
●una pizca de sal
●1/2 Kg. de nata montada
PREPARACION
Batir los huevos enteros, el azúcar y la sal, con las varillas eléctricas,hasta que estén muy espumosos. Añadir poco a poco el Pedro Ximénez.
Enfriar y mezclar cuidadosamente la nata. Untar un molde de cake con mantequilla, rellenarlo con la mezcla y meterlo en el congelador durante unas 12 horas.
Sumergir el recipiente en agua caliente unos
segundos, volcar y servir cortado en lonchas y decorado con salsa de café al chocolate (que se hace al fundir chocolate y añadirle Nescafé).
Ana Herrera nos envía este delicioso helado de jerez. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
12 yemas
18 cucharadas de azúcar
6 copas de jerez dulce
70 g de pasas de corinto
250 g de nata montada
PREPARACION
Poner las pasas en el jerez durante 1 ó 2 horas para que se hinchen. Batir las yemas con el azúcar. Añadir el jerez y sin parar de mover acercar al fuego,al Baño María, o en cazo de fondo grueso,hasta que espese.
Una vez frío se añaden las pasas y la nata y se rellena un molde untado con aceite de almendras dulces o aceite sin sabor. Se mete en el congelador durante,por lo menos,10 ó 12 horas. Servir con hilillos de caramelo, hechos con 200 g de azúcar, 8 cucharadas de agua y unas gotas de limón. En el momento en que se haga un caramelo claro se deja reposar 3 minutos, y todavía líquido se mojan en él unos tenedores de madera que se mueven en forma de zig zag formando hilillos.
