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Roscón de Reyes en forma de flor de 8 pétalos
Posted by: Anita Dinamita
enero 4th, 2022 >> DIA DE REYES, Roscos y Roscones
Hoy haremos un roscón de reyes en forma de flor de 8 pétalos. Es muy posible que su preparación te resulte más sencilla que el diseño de roscón tradicional.
Se dice que en el Siglo IV la Iglesia convirtió las fiestas de Las Saturnales, en celebraciones cristianas y en Francia, el rey Luis XV dio el empujón definitivo a la tradición del roscón, escondiendo una moneda dentro 🪙
INGREDIENTES (para 8 personas)
Para la LECHE AROMATIZADA CON CÍTRICOS Y CANELA:
200 gramos de Leche entera
1 Canela en rama
1 Naranja (sólo la piel sin la parte blanca)
1 Limón (sólo la piel sin la parte blanca)
Para el PREFERMENTO:
130 gramos de Harina de fuerza
70 ml de Leche aromatizada
10 gramos de Levadura fresca
Para la MASA:
450 gramos de Harina de fuerza
La masa del prefermento
120 gramos Azúcar
100 ml de Leche aromatizada
2 Cucharaditas de Agua de azahar
90 gramos Mantequilla (30 g+30g+30g)
2 Huevos de corral
15 gramos Levadura fresca
Pizca Sal
Para la DECORACIÓN:
1 Huevo de corral batido
Frutas escarchadas
Azúcar humedecida
Almendras laminadas
Para hacer el AZÚCAR HUMEDECIDA:
medio Vaso de Azúcar
2 Cucharadas de Agua
Gotas de Agua de azahar
Gotas de Aceite de oliva virgen extra
Delicioso roscón de Reyes con sorpresa. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
750 gramos de harina
4 huevos
100 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
50 gramos de levadura de panadería
25 cl. de leche
1 cucharada de agua de azahar
ralladura de un limón
ralladura de una naranja
fruta escarchada (calabaza, naranja, guindas)
1 pellizco de sal
1 haba dura
1 muñequito sorpresa
Delicioso Roscón de Reyes para disfrutarlo el día de Reyes.
INGREDIENTES(4 personas)
500 gramos de harina.
50 gramos de mantequilla.
15 gramos de levadura de panadería.
4 cucharadas de azúcar.
Agua.
medio litro de leche.
Fruta seca confitada.
Delicioso roscón de reyes, esta vez con su sorpresa, su haba, sus frutas escarchadas… el tradicional roscón de reyes. ¡Anímate a hacerlo! ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
400 gramos de harina
4 huevos
100 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
1 cucharada de levadura
25 cl. de leche
1 cucharada de agua de azahar
ralladura de un limón
fruta escarchada (calabaza, naranja, guindas)
1 pellizco de sal
1 haba dura
1 muñequito sorpresa
Ya va siendo hora de ir pensando en nuestro Roscón de Reyes. ¿Y por que no prepararlo casero? Este roscón es sencillo, con su fruta confitada pero sin haba ni sorpresa. En una siguiente entrada lo veremos con su sorpresa, su haba… ¡anímate a hacerlo! ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
5 huevos
400 gramos de harina
1 sobre de levadura “Royal”
250 gramos de azúcar
1 limón
200 gramos de fruta confitada variada
mantequilla
azúcar glas
