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La receta de las rosquillas especial para celíacos.
INGREDIENTES
100 gramos de agua templada,
1 huevo,
50 gramos de mantequilla,
1 cucharadita de sal,
4 cucharaditas de azúcar,
1 chorrito de Anís Chinchón Dulce,
Anís en grano,
250 gramos harina mix C de Schar,
Media cucharadita de levadura química (ADPAN).
PREPARACION
Mezclar bien el agua, la mantequilla, el huevo y el azúcar. Añadir el chorrito de anís chinchón dulce y la sal. Echar la harina con la levadura ya mezclada y el anís en grano, y amasar bien.
Una vez que la masa tenga suficiente consistencia,envolverla en film plástico y dejar enfriar en la nevera 2 horas.
Después nos manchamos las manos con azúcar y hacemos las rosquillas amasando en forma circular.
Freír despacio en abundante aceite para que no se cocinen mucho por dentro. Después echar azúcar por encima al gusto .
Fuente: recetas de cocina
