Posts Tagged ‘salsa de frambuesas’
Deliciosa salsa de frambuesas, fácil de preparar e ideal para acompañar, tartas, postres de todo tipo, crepes… e incluso carnes o patés. Tus invitados te lo agradecerán y quedarán completamente encantados.
INGREDIENTES
300 gramos de frambuesas
150 gramos de frambuesas
150 gramos de azúcar
un chorrito de limón
Delicioso postre de leche con frambuesa. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1 bote de leche evaporada
●1 bote de leche condensada
●1 bote de leche entera fresca
●las 3/4 partes de 1 bote de zumo de limón
●12 hojas finas de gelatina
Salsa de frambuesas
●1 tarrina de frambuesas
●4 cucharadas de azúcar
●un chorreón de zumo de limón
PREPARACION
Mezclar el bote de leche evaporada con el de entera y disolver la leche condensada.
Poner la gelatina a remojo de agua fría, escurrirla y acercarla unos segundos al fuego con unas cucharadas de agua, hasta que se funda, sin que llegue a hervir.
Añadir la gelatina templada,a la mezcla de leche fría.
Exprimir los limones medir el zumo y mezclarlo con la leche y la gelatina. Llenar un molde de flan o moldes individuales con la preparación y dejarlos cuajar en la nevera.
Sumergirlos en agua hirviendo, volcar y servir con la salsa.
Salsa:Triturar las frambuesas, separando algunas para adornar, con el azúcar y el
zumo de limón y colar o dejar el granillo, al gusto.
Fuente: Cocina de otoño, Realizado por Mª Jesús Gil de Antuñano,
Premio nacional de gastronomía, y su equipo.
Isabel nos envía este delicioso postre: tarta de coco.¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES(4 personas)
300 ml. de leche
150 ml. de nata
2 huevos
40 gr. de azúcar
75 gr. de coco rallado
Para la pasta quebrada (5 tartaletas)
460 gr. de harina
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar glas
1 huevo
un chorrito de licor de naranja
Para decorar:
Salsa de frambuesas
grosellas
hojas de menta
azúcar glas
PREPARACION
Extender el coco sobre una placa de horno forrada con papel de hornear. Introducir en el horno a 180ºC durante 3-4 minutos para que se tueste.
Poner la mantequilla (a temperatura ambiente) en un bol. Amasarla a mano, añadir el azúcar, el licor y el huevo y seguir amasando. Echar la harina y amasar hasta que quede completamente incorporada. Tapar con film de cocina y dejar reposar en el frigorífico durante 24 horas.
Dividir la masa en 5, coger una porción y congelar el resto. Espolvorear el trozo de masa con un poco de harina y extender con un rodillo. Cubrir un molde de fondo desmontable e introducir en el horno a 180ºC durante 10-15 minutos aproximadamente. Dejar enfriar.
Batir (varilla de mano) los otros 2 huevos, añadir el azúcar y seguir batiendo. Incorporar la mitad del coco, verter la nata y la leche sin dejar de batir. Volcar la mezcla sobre la tartaleta, espolvorear la tarta con el resto del coco e introducir nuevamente en el horno a 180ºC durante 30 minutos. Dejar templar y desmoldar. Acompañar con un poco de salsa de frambuesas y decorar con frambuesas, grosellas y hojas de menta.
Ana Herrera nos envía este rico postre: manzanas con salsa de frambuesa y helado. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(4 raciones)
4 bolas de helado de vainilla
4 manzanas
200 g de frambuesas (pueden ser congeladas)
2 cucharadas de jalea de grosella
azúcar
canela
licor de cerezas (kirsch)
PREPARACION
Lavar las manzanas y ensartarlas en una brocheta.
Unir los extremos dándole forma de corona y ponerlas a asar en el horno dándoles la vuelta y espolvoreándolas con azúcar y canela de vez en cuando,hasta que estén tiernas.
Preparar una salsa de frambuesas calentando las frambuesas con la jalea de grosella hasta que se funda; pasarlas por el pasapuré para eliminar las semillas y añadir un chorrito de licor de cerezas (kirsch)
Servir las manzanas acompañadas con la salsa de frambuesas y una bola de helado.
