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Fresco y digestivo sorbete de zanahoria. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(4 personas)
400 g de zanahorias
1 naranja
1 limón
150 g de azúcar moreno
1 ramita de apio
PREPARACION
Exprimir la naranja y el limón para extraer su zumo.Pasar por un colador para eliminar restos de pulpa y pepitas. Pelar las zanahorias y trocear.Disponer los trozos de zanahoria en el vaso de la batidora y triturar junto con el zumo de naranja y limón y los 150 g de azúcar moreno.
Introducir el batido en el congelador durante 1 hora.Volver a triturar para romper los cristales que se vayan formando y congelar otra hora. Repetir la operación 2 veces más.Formar varias bolas con el sorbete y colocarlas en las copas con una juliana muy fina de apio.
