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Deliciosas tablillas de leche.
INGREDIENTES(4 personas)
4 tazas de leche entera
2 palitos de canela
1 y un cuarto taza de azúcar
2 yemas de huevo
PREPARACION
En una cacerola hervir leche con canela entera y azúcar a fuego bajo.
Con cuchara de madera mover constantemente hasta que se espese y empiecen a formar burbujas.
Sacar del fuego e incorporar las yemas, batir vigorosamente por 1 minuto.
Vaciar en un molde cuadrado o rectangular, previamente aceitado y emparejar con una espátula también aceitada.
Con la ayuda de un cuchillo (aceitado) cortar en la forma deseada y dejar enfriar completamente para retirar las tablillas del molde.
Si se desea,se puede añadir al preparado frutos secos triturados, miel en vez de azúcar o azúcar moreno…
Fuente: recetas diarias
