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Tarta de queso y galletas neo. Esta es una tarta muy calórica y con una cantidad importante de azúcar y grasa. Por lo tanto, es aconsejable que se prepare de manera esporádica y para ocasiones especiales.
INGREDIENTES (20 raciones)
Para el bizcocho:
- 240 ml de leche entera
- 90 gramos de limón
- 75 gramos de cacao soluble
- 180 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de azúcar moreno de caña
- 1 sobre de levadura de repostería
- sal
- 2 huevos ecológicos
- 180 ml de agua (caliente)
- 45 ml de aceite de oliva suave
Para el cheesecake de Neo:
- 300 ml de nata para montar
- 240 gramos de queso para untar blanco
- 165 gramos de azúcar moreno de caña
- 180 gramos de galletas Neo
Para la decoración de nata y galletas:
- 100 ml de nata para montar
- 115 gramos de galletas Neo
- 100 gramos de chocolate fondant
Materiales:
– 2 moldes de bizcocho desmontables de 18 cm de diámetro.
– Batidora de varillas eléctrica SilverCrest.
– Manga pastelera.
– Boquilla rizada.
