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Esta tarta de arándanos es muy fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión en las que queramos algo dulce.
Irene Mercadal nos muestra la receta…
INGREDIENTES
Para la masa
- 2 tazas harina sin polvos de hornear
- 3 cucharadas azúcar blanca granulada
- media cucharadita sal
- 125 gramos mantequilla con sal fria y picada en trozos pequeños
- 125 ml agua fría
- 1 huevo ligeramente batido
Para el relleno
- 300 gramos arándanos
- 3 cucharadas azúcar blanca granulada
- 1 cucharada maicena
- Gotas de jugo de limón
PREPARACION
Para la masa:
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En un recipiente mezclamos la harina, sal y azúcar blanca, formamos un volcán y ponemos en el centro la mantequilla y el agua, trabajamos con los dedos hasta tener una masa homogénea.
Una exquisita tarta de arándanos.
INGREDIENTES(6 personas)
2 tazas de arándanos frescos
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de cáscara de limón rallada
1/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de fécula de maíz
3 cucharadas de agua fría
base de galleta para pay lista
crema batida
PREPARACION
Poner los arándanos en una cacerola, añadir el jugo y la cáscara de limón, y el azúcar. Tapar y cocer a fuego lento por 3 ó 4 minutos.
En agua fría diluir la fécula de maíz, agregar los arándanos y cocer durante 2 minutos.
Apagar el fuego y dejar enfriar la mezcla.
Servir sobre la base de galleta para pay y poner encima un poco de crema batida.
Fuente: recetas co.uk
