Posts Tagged ‘tarta inglesa al limón’
Una auténtica y verdadera delicia con la que conquistarás al paladar más exigente. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
Para la pasta quebrada:
150 gramos de harina
90 gramos de mantequilla
sal
Para la crema:
3 limones
200 gr. de azúcar
1 cucharada de harina de maíz
3 huevos
PREPARACION
Colocamos la harina sobre el mármol en forma de volcán, añadimos la mantequilla en trocitos, un poco de sal y 3 ó 4 cucharadas de agua tibia. Lo trabajamos hasta obtener una pasta ligada. La extendemos con un rodillo y forramos con ella un molde de tarta untado de mantequilla. Pinchamos el fondo varias veces con un tenedor y lo cocemos a horno moderado, unos 20 minutos.
