Posts Tagged ‘tartaletas de chocolate y peras’
Ricas tartaletas de chocolate y pera. Tiene una dificultad media alta pero el resultado merece la pena porque son una delicia.
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INGREDIENTES
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- 250 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 15 gramos de cacao en polvo
- 100 gramos de azúcar
- 70 gramos de almendras
- 1 yema
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Para el relleno:
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- 250 gramos de chocolate fondant
- 500 ml. de nato líquida
- 6 claras
- 2 peras
- 60 gramos de mantequilla
- 4 yemas
- 150 gramos de azúcar
PREPARACION
Poner en un cuenco la harina tamizada, el azúcar, las almendras en polvo y el cacao, añadir la mantequilla fría, cortada en trocitos y trabajarlo con las yemas de los dedos hasta obtener
