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Una tarta deliciosa y clásica: Pasta Frola.
INGREDIENTES
400 gr de harina
2 cuc de polvo para hornear
100 gr de azúcar
1 pizca de sal
1 Ralladura de limón
150 gr de manteca
1 huevo
2 yemas
3 cuc de leche
500 gr de dulce de membrillo
PREPARACION
Tamizar la harina y el polvo de hornear y colocar en un bol junto con el azúcar, la sal y la ralladura de limón. Incorporarle la manteca blandita con un tenedor, luego el huevo y las yemas y la leche. Amasar y colocar con un papel film en la heladera aproximadamente una hora.
Enmantecar y enharinar un molde para tarta. Estirar la masa y colocarla en la base, dejando un tercio de masa para finalizar. Por otro lado, diluir el membrillo en un poco de agua caliente para que sea más fácil de estirar.
Colocar el membrillo en la masa y cubrir con tiras de masa de 1,5 cm de ancho. Llevar a horno moderado durante aproximadamente 30 minutos.
Si se desea un acabado dorado, antes de colocarla en el horno, pintar con un huevo batido la parte superior.
Fuente: Comidas blog
