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¿Te gusta el clásico tiramisú? Entonces tienes que probar esta versión realizada con fresas que nos trae Irene Mercadal desde su blog.
INGREDIENTES
- 300 gramos fresas lavadas y picadas en cubos pequeños
- media taza azúcar blanca granulada
- 1 naranja o limón su jugo y ralladura
- 1 paquete galletas de champaña de 150 gramos aproximadamente
Para el relleno
- 1 queso crema a temperatura ambiente de 225 gramos aproximadamente
- 2 yogures sin sabor (podríamos usar de fresa)
- media taza azúcar flor
PREPARACION
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En un recipiente de vidrio mezclamos las fresas con el azúcar y el jugo de naranja, revolvemos bien y dejamos reposar en el refrigerador mientras preparamos el resto de la receta.
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Forramos un molde rectangular con papel plástico (si el molde esta húmedo será más facil que el papel de adhiera). Reservamos.
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En otro bol batimos con batidora eléctrica el queso crema con la ralladura de naranja y el azúcar flor hasta tener una mezcla homogénea, agregamos los yogures y seguimos batiendo hasta que estén completamente incorporados. Reservamos.
