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Deliciosos pastelitos: tocinillo con salsa de yogur. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●12 huevos
●Medio Kg. de azúcar
●1 vaso de agua
●corteza de limón
Salsa de yogur
●2 yogures naturales
●2 cucharadas de azúcar
●8 cucharadas de nata líquida
PREPARACION
Cocer el azúcar con el agua y la corteza de limón durante 5 minutos. Retirar la corteza y bañar un molde rectangular de paredes bajas.
Deshacer las yemas 2 claras con una cuchara de palo, sin que hagan burbujitas,
y añadir a hilillo el almíbar caliente. Colar la mezcla y rellenar el molde.
Tapar con papel y cocer al baño María durante 40 minutos. Comprobar
que está cocido pinchando en el centro.
Salsa: Batir todo muy frío hasta que se monte.
