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¿Te han sobrado uvas de Nochevieja? Así puedes aprovecharlas en la cocina
Posted by: Anita Dinamita
enero 2nd, 2023 >> .FESTIVIDADES - OCASIONES ESPECIALES, Alimentos - Beneficios, AÑO NUEVO
Si te han sobrado uvas tras las campanadas, dales otra vida en tu mesa aprovechando, de paso, para empezar a cumplir los propósitos de comer más ligero y sano.
En un picoteo
La uva fresca es un excelente añadido para maridar y completar estos productos, cuya degustación agradece un bocado refrescante, hidratante y con un punto más ácido sin dejar de ser dulce.
Cuando las sobras no den para mucho, puedes montar brochetitas o pinchos con dados de queso, uva y, por ejemplo, algún encurtido.
Ensaladas ligeras
Pasando ya a ideas menos calóricas y contundentes, las ensaladas empezarán a volver a brillar en los menús una vez demos por finiquitadas las fiestas navideñas.
La uva aportará un punto fresco, sabroso, crujiente y jugoso a cualquier ensalada que nos apetezca, aunque recomendamos combinarla con una base de hojas verdes que no sea la típica lechuga y añadir algún elemento también crujiente y más amargo, como por ejempo con canónigos y rabanitos.
El hinojo fresco marida de maravilla con la uva, así como la manzana y la pera, así que podemos enriquecer con estas frutas también nuestra ensalada.
¿Te sobraron uvas de las que compraste para fin de año?
Candy apples with caramel sauce, close up
He aquí 2 sugerencias para consumirlas: Confitadas y con chocolate. Son dos formas de preparar deliciosos caprichos de uva y darle un toque original a esta estupenda fruta de temporada.
Se puede utilizar cualquier tipo de uva, tanto blanca como tinta, aunque para mi gusto, la mejor es la blanca moscatel.
INGREDIENTES (4 personas)
Un par de racimos de uva
100 gramos de azúcar
1 taza de agua
Almendra crocante
200 gramos de chocolate
