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Una deliciosa receta de gelatina de frambuesas.
INGREDIENTES
250 g de frambuesas
4 hojas de gelatina
1 limón
3,5 dl de vino blanco seco
1/2 palito de canela
Unos clavos de olor
1 cucharada de azúcar
PREPARACION
Poner en remojo en agua fría las hojas de gelatina. Pelar los limones sin coger parte blanca de la cáscara y cortar la cáscara en tiras finas. En un cazo con agua cocer la cáscara.
Verter el vino blanco en un cazo, añadir la canela y el clavo , el azúcar, las frambuesas, mezclar y dejar hervir unos 10min aprox.
Regar con el zumo de 1/2 limón y agregar las hojas de gelatina, remover para que se disuelva la gelatina y retirar del fuego. Retirar la canela y los clavos.
Verter en moldes individuales y dejar enfriar en la nevera.
Fuente: entre pucheros
Pablo de recetas.solosabores comparte con nosotros esta receta: clericó. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
2 l de vino blanco seco, sidra o champagne (a elección)
1 Kg de ensalada de frutas picada chica
100 gr de frutas secas para decorar en el momento de servir
1/4 vaso de gin
2 cucharadas de azúcar (opcional)
PREPARACION
El clericó es un trago con base de vino blanco y ensalada de frutas, suele llamarse así también, a la ensalada de frutas que lleva alcohol.
Puedes realizar un clericó especial mezclando vino blanco, sidra o espumante, con jugos naturales, ensalada de frutas picada muy pequeña, ya que se servirá en vaso, gin y alguna pulpa de frutas, como puede ser pulpa de frutillas o ananá.
Un trago espeso, sabroso, helado y con trocitos de frutas diversas puede ser un muy buen aperitivo o refrescante postre para servir en el momento en que, en nuestras tradicionales fiestas de fin de año, llegan las frutas secas, los panes dulces y otros postres más pesados, pudiendo ser opción o acompañamiento.
Clericó es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Cóctel refrescante con pepinos,frutas y flores
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 2nd, 2009 >> Licores y Cócteles
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este refrescante cóctel con pepinos,frutas y flores. Los cocteles pueden ser divertidos y originales a la par que ricos. Se presentan para mantener o afianzar una buena conversación en una fiesta elegante o a la orilla de la piscina.Un trago original para presentar como cóctel es que lleva en su preparación pepinos, durazno y flores de caléndula, combinando sabores, colores y texturas de forma original. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
1 durazno
1 pepino
1 flor de caléndula
1 rosa
1 medida de licor de durazno
2 medidas de ron blanco
1/2 vaso de vino blanco seco
Unas gotas de licor de durazno para el borde del vaso
Unas pizcas de azúcar rubio
Hielo picado a gusto
PREPARACION
Mezcla licor de durazno, ron blanco y vino blanco seco y agrega en el fondo del vaso: pepinos cortados en rodajas finas que aportan frescura y color al cóctel, trozos de durazno para saborear al final del trago, y decora con una flor de caléndula el vaso, espolvoreado en los bordes con azúcar rubio, que se pega a él una vez que se ha untado con licor de durazno… también puedes pegar en el borde del vaso pétalos de rosas, que son comestibles.
Coloca una cucharita de mango largo para poder alcanzar la fruta al final de la bebida.
