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Una riquisíma receta: buñuelos de yuca.
INGREDIENTES (6 personas)
1 Kg de Yucas
2 Huevos
Media Taza de Harina
Queso Mozzarela (opcional)
PREPARACION
Lavar muy bien las yucas , pelarlas, ponerlas a hervir hasta que se ablanden, y dejar reposar.
A continuación molerlas y la masa obtenida mezclarla con los dos huevos y la harina, cuando la masa esté bien compactada,hacer bolitas y freirlas con aceite vegetal.
Truco:
Cuando vayamos freír los buñuelos, debemos tener bien caliente el aceite y cocinar a fuego lento para que se cocinen muy bien por dentro. Si se desea los buñuelos se pueden rellenar con queso mozzarela.
Fuente: recetas de cocina diarias
