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Posted by: Anita Dinamita
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Posted by: Anita Dinamita
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Un refrescante zumo SIN ALCOHOL a base de sandía, cerezas, cerezas en almíbar y unas cucharaditas de hielo picado…¡sencillo y delicioso!
INGREDIENTES
1/2 Kg. de sandía,
1/2 Kg. de cerezas,
2 cerezas en almíbar, y
2 cucharaditas de hielo picado.
PREPARACION
Pelamos la sandía y le quitamos las semillas, lavamos las cerezas y las deshuesamos.
A continuación metemos todo en la licuadora y vertemos el zumo en una jarra, removiendo bien.
Finalmente añadimos una cereza y una cucharadita de hielo picado y servimos en vaso o copa.
Angel nos envía un delicioso y digestivo postre ideal para los que gustan de los cítricos…¡Gracias Angel!
INGREDIENTES(4 personas)
2 limones
Una naranja de zumo
4 yemas de huevo
Una clara de huevo
300 g de azúcar
2 cucharadas rasas de maizena
1/2 l de leche
Un brik pequeño de nata líquida para montar
Un palito de canela
Una vaina de vainilla
PREPARACION
Cuece a fuego vivo en una cazuela la leche, las cáscaras de la naranja y del limón, la canela y la vainilla. Cuando rompa el hervor, baja la temperatura y mantén la cocción 20 minutos. Cuela y reserva las pieles.
En un cuenco, bate las yemas con 200 g de azúcar hasta que espesen. Agrega la maizena y mezcla bien.
Vierte, poco a poco, la leche tibia colada y cuece a fuego suave hasta que espese. Distribuye en cuatro copas.
Monta la nata líquida y agrégale poco a poco el azúcar con la ayuda de una cuchara.
Bate la clara a punto de nieve muy fuerte y mezcla con la nata. Quedará con una textura y aspecto irregular.
Reparte entre las cuatro copas haciendo picos.
Adorna con una juliana muy fina de naranja y limón. Para ello, corta con tijeras y en hebras muy finas las pieles de los cítricos.
Sugerencia: Puede sustituirse el limón por lima si se desea.
Este es un postre que puede tomarse del tiempo o frío.
