Posts Tagged ‘zumo de naranja’
Una receta muy fácil y rica de zumo de naranja, plátano y miel.
INGREDIENTES
4 plátanos,
2 vasos de zumos de naranjas,
2 cucharadas de miel,
4 cubitos de hielo,
300 ml de leche.
PREPARACION
Pelar los plátanos y quitarles las hebras .Ponerlos en una licuadora con el zumo de naranja, la miel y los cubitos de hielo y añadir la leche.
Se licuan bien hasta tener una consistencia que nos guste.
Fuente: entre pucheros
Crema de Tocinillo con Fresas Salteadas y su Sorbete
Posted by: Anita Dinamita
enero 3rd, 2011 >> Cremas
Una verdadera delicia: Crema de tocinillo con fresas salteadas y su sorbete.
INGREDIENTES (para 4 personas)
Para el Tocinillo:
-400 gr. de Yema de Huevo.
-500 gr. de Azúcar.
-300 cc. de Agua.
Para las Fresas:
-400 gr. de Fresas Limpias.
-75 gr. de Mantequilla.
-150 gr. de Azúcar.
-50 cc. de Brandy.
-50 cc. de Grand Marnier.
-100 cc. de Zumo de Naranja.
Para el Sorbete de Fresas:
-4 Bolas de Helado de Fresa.
PREPARACION
Tocinillo: Hacemos un almíbar con 400 gr. azúcar y 200 cc. agua hasta punto de hebra (mojando la punta de los dedos índice y pulgar, y que al separarlos varas veces se mantenga un hilo). Lo pasamos a un recipente frío para bajar la temperatura. Batimos las yemas de huevo con una varilla y vamos añadiendo el almíbar en chorrito fino sin dejar de batir. Pasamos por un chino y lo cocemos al baño maría unos 25 minutos como si fuera un flan en un molde de pudin con caramelo en el fondo. Para hacer el caramelo ponemos 100 gr. de azúcar en un cazo y cuando los bordes comiencen a tomar color, añadimos 100 cc. en la zona que está tomando color. Dejamos cocer hasta que se unan el agua y el azúcar y tome un color dorado oscuro.
Para hacer la crema de tocinillo, lo trituramos con un poco de agua, hasta conseguir la textura que deseemos.
Las Fresas: Las cortamos por la mitad, fundimos la mantequilla con cuidado de que no se queme, salteamos las fresas y añadimos el azúcar. Rociamos el brandy y flambeamos. Se añade el Grand Marnier, reducimos y mojamos con el zumo de naranja. damos un hervor hasta que obtengamos una textura parecida a la de la leche condensada.
Incorporamos el helado de fresa y adornamos como en la foto.
Fuente: Leon da gusto
Un delicioso postre: pudin de naranja.
INGREDIENTES
2 dl de zumo de naranja
5 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
1 dl de leche
80 gramos de almendras secas
30 gramos de piel de naranja
1 hoja de gelatina
2g extracto de vainilla
PREPARACION
Mezclar las yemas con el azúcar, las almendras y la vainilla. Añadir poco a poco el zumo de naranja y la leche.
Mientras tanto, remojar la gelatina en agua fría y cortar la cáscara de naranja muy finamente sin la parte blanca ya que amarga. Llevar la mezcla a ebullición. A continuación, fuera del fuego, añadir la gelatina y revolver bien la mezcla.
Verter la mezcla de pudín en un molde forrado de caramelo. Dejar enfriar y refrigerar 3-4 horas. Antes de servir espolvorear con cáscara de naranja.
Fuente: recetas para voz
Vlady nos envia este rico batido de mango.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES(4 personas)
2 mangos
2 vasos de yogur
1/2 taza zumo de naranja
2 cucharadas de miel
PREPARACION
Pelamos los mangos y los cortamos en trozos medianos.
Luego ponemos el mango en el vaso de la batidora,junto con el yogur,el zumo de naranja y la miel.Batimos todo hasta obtener una crema fina y homogénea.
Repartimos el batido en 4 vasos individuales y dejamos reposar en la nevera unos minutos antes de servir con algo de hielo picado.
L@dy nos envia este delicioso postre frutal: frutas a la vinagreta de naranja.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
Fruta variada de temporada
Zumo de naranja
Chupito de vino dulce
Miel
PREPARACION
Pelar y cortar la fruta en trozos pequeños.
En un bol añadir el vino,la miel y el zumo de naranja y batir durante 2 minutos aprox.
Verter por encima de la fruta.
Servir individualmente.
Vlady nos envía este rico batido de coco y frambuesa.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES(4 personas)
200 ml. leche de coco
125 g de frambuesas
125 ml zumo de naranja
PREPARACION
Limpiamos bien las frambuesas y les retiramos el rabito,si aún lo tienen.
Reservamos algunas para la presentación final del batido.
En el vaso de la batidora ponemos la leche de coco,el zumo de naranja y las frambuesas.Trituramos todo bien hasta conseguir un batido uniforme y fino.
Repartimos el batido en 4 vasos y los decoramos con alguna frambuesa entera.
Reservamos en la nevera unos minutos y servimos frío.
Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: puré de manzanas con zumo de naranja. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
2 kg de manzanas reinetas,
3 cucharadas soperas de agua fria,
6 cucharadas soperas de azúcar,
6 cucharadas soperas de zumo de naranja,
1 trozo de corteza de naranja,
2 cucharadas soperas de ron
L@dy nos envía este delicioso zumo de uvas con miel. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
750 grs. de uva moscatel,
zumo de 2 naranjas,
zumo de 1 limón,
2 cucharaditas de miel.
PREPARACION
Primeramente, lavar muy bien las uvas, y reservar 4 de ellas.
El resto de las uvas se partirán por la mitad y se quitarán las semillas. Batir las uvas partidas, echar el zumo en una jarra, y añadir el zumo de naranja, el zumo de limón y la miel.
Finalmente, remover bien y servir en vaso largo, decorando con las 4 uvas que estaban reservadas.
Crep de melocotones con salsa de naranja
Posted by: Anita Dinamita
Ana Herrera nos envía este exquisito postre: crep de melocotones con salsa de naranja. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(4 raciones)
4 melocotones
6 cucharadas de azúcar
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1 limón
ron
Para la salsa:
40 g de azúcar
2 cucharadas de nata para cocinar
200 ml (1 vaso) de zumo de naranja
1 copita de licor de naranja
PREPARACION
Pelar los melocotones,cortarlos en trozos y dejarlos macerar 10 minutos,espolvorearlos con 3 cucharadas de azúcar y rociarlos con un poco de ron.
Trabajar las yemas con 3 cucharadas de azúcar hasta que estén cremosas; añadir un poco de corteza de limón rallada y la harina y mezclarlo bien. Finalmente, incorporar cuidadosamente las claras montadas a punto de nieve.
Derretir la mantequilla en una sartén grande; verter en ella la preparación anterior.Dejarlo cocer a fuego moderado, de 5 a 8 minutos.
Colocar la crep en una bandeja, poner en el centro los melocotones y doblarla sobre sí misma.
Para la salsa: Poner el azúcar en una sartén y caramelizarlo; añadir la nata, el zumo de naranja,el licor y cocerlo hasta obtener una salsa fina.
Angel nos envía un cóctel burbujeante y excitante: mimosa. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
champagne seco o cava brut
zumo de naranja
PREPARACION
En un platito de café ponemos unas gotas de zumo de naranja y en otro platito ponemos el azúcar de un sobre.
